Kako prepoznati razliko med matcho in zelenim čajem？

Bodite pozorni na razlikovanje

Glede matcha izdelkov na trgu vlada velika zmeda, cene pa se zelo razlikujejo.

Strokovnjaki z Inštituta za raziskovanje čaja Kitajske akademije kmetijskih znanosti so izbrali 20 podjetij z licenco za proizvodnjo matcha izdelkov iz province Zhejiang, kjer je razvita industrija matche, in pregledali njihove izdelke (cene na enoto se gibljejo od 50 do 800 juanov/kg) in ugotovili, da se vsebnost klorofila, kofeina, teanina in VC v različnih izdelkih zelo razlikuje, pri čemer se najvišje in najnižje vrednosti večkrat razlikujejo, kar je povezano s tem, ali so med gojenjem zasenčeni. Toda dobra novica je, da je matcha bogata s čajnimi polifenoli in katehini in med različnimi izdelki ni velike razlike.

Obstaja pa tudi nekaj praškov zelenega čaja, ki se neposredno zmeljejo v prah iz navadnega zelenega čaja. ime "Matcha" se dodaja tudi izdelkom, katerih delci niso drobni, okus ni svež in barva ni svetlo zelena ali celo rumenkasta. Pri nakupu naj bo pozoren vsak.

Povzel sem štiribesedno formulo za izbiro matche: barva, aroma, okus in otip.

barva:Matchaprah je smaragdno zelen ali svetlo zelen, barva je svetla, barva čajne juhe pa zelena ali temno zelena;

Dišava: očitna je dišava morskih alg, sveža in nežna;

Okus: najmanj čist in močan, še bolje pa umami;

Dotik: delci so fini, enakomerni in mehki.

Poleg tega je nekajmatchaizdelki, ki niso čisti matcha prah, ampak dodajo tudi beli sladkor in nemlečno smetano. Pri nakupu natančno preberite seznam sestavin.

Kar zadeva predpakirana živila, ki trdijo, da so z okusom matche, morate biti pozorni tudi na seznam sestavin, da vidite, ali se uporablja matcha v prahu ali zeleni čaj v prahu.

Za večinformacijeo naših izdelkih in storitvah nas kontaktirajte.

Mobilni telefon: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

WeChat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819